I morgen bliver jeg en bedre mor..

Reklame for Kokkens Hverdagsmad   Næsten hver aften går jeg i seng med dårlig samvittighed. Og så tænker jeg: “I morgen. I morgen SÅ er jeg der bare 100 procent for min dreng. Så leger jeg med ham konstant, er mega nærværende og lægger min telefon laaaaaangt væk hele dagen! I morgen SÅ henter jeg ham tidligt. Og i morgen SÅ er jeg mere tålmodig. I morgen SÅ…” Næste aften når min lille skid er puttet, ligger jeg igen i sengen med præcis den samme følelse. Følelsen af ikke at have givet...

NEM AFTENSMAD DER REDDER LIV!

Annonce i samarbejde med Kokkens Hverdagsmad Må jeg være helt ærlig? Det er sgu lidt sårbart for mig at sige, men jeg ved, at mange af jer til tider kan have det på samme måde, så jeg giver det et skud. Nogle dage går jeg og spørger mig selv: “Er dét her mit liv!? Skal det virkelig være SÅ hårdt? Er det sådan det er, at være voksen? Hvad fanden er meningen?”. Det lyder måske en smule deprimerende, men jeg mener bare.. Som forældre står jeg op, kaster mad i...

Sund vegansk bananis på få minutter!

Lav lækker og sund bananais med kun én ingrediens! Den er sukkerfri, laktosefri, fedtfattig, vegansk, you name it. Og så tager det 5 minutter at lave. What’s not to like?   Det skal du bruge  5 frosne bananer   Sådan skal du gøre 1. Blend bananerne med en stavblender, indtil massen har den rigtig konsistens.                 Wupti, så er der sgu bananis! Vent ikke for lang tid med at spis den og hav lidt tålmodighed med din stavblender 😉   Tip Hvis du...

WOK MED KYLLING OG GRØN KARRYPASTA PÅ 15 MIN!

  Her er en vildt nem opskrift på wok med kylling og grøn karrypasta. Retten kan smækkes sammen på kun 15 minutter. Perfekt til dig, der hader at bruge hele din aften i køkkenet. Jeg er selv en smule retarderet bag kødgryderne, men denne ret er meget svær at fucke op.   Dét skal du bruge 1 stort løg 500 gram kyllingebrystfilet i strimler 1 pk. ægnudler 2 spsk. grøn karypasta 200 g. frisk spinat 400 ml kokosmælk Olie til stegning   Sådan gør du  Skær dit løg i både...

Squashfrikadeller ALLE kan lave!

Her er en vanvittig nem OG overskuelig opskrift på nogle sindssygt lækre Squashfrikadeller! De kan klaskes sammen på et kvarter og er oven i købet vegetarvenlige. What’s NOT to like? Opskriften er til 4 personer.   Dét skal du bruge 2 squash 2 æg 1 løg 1 dl havregryn 1 tsk bagepulver 50 g revet parmesanost 1 dl mel   Sådan gør du Riv squashene groft og pres den overskydende væske ud af dem. Hak løget fint. Rør ALLE ingredienserne sammen i en skål. Smag til med salt og peber....